Pünktlich zur Negroni Week: Dieses erstklassige Negroni-Rezept sollten Sie sich nicht entgehen lassen

Die Negroni Week, veranstaltet von Campari und dem Magazin für Trinkkultur „Imbibe“, ist nicht nur ein Fest für Cocktailliebhaber, sondern auch ein Event für den guten Zweck. Bars und Restaurants unterstützen mit ihrer Teilnahme die gemeinnützige Organisation „Slow Food“, die sich für lokale Projekte im Bereich Gastronomie und Nachhaltigkeit einsetzt. Im Jahr 2023 beteiligten sich über 12.000 Bars aus fast 80 Ländern an der Negroni Week, um gemeinsam über 600.000 US-Dollar zu sammeln. Das Geld floss in Bildungsstipendien für Fachleute aus der Branche und gemeinschaftsbasierte Projekte. Negroni trinken und dabei noch etwas Gutes tun? Kling doch gut. 

Dass dem Negroni eine ganze Woche gewidmet wird, ist nicht verwunderlich. Das Getränk gehört zu den zeitlosen Klassikern unter den Cocktails. Ursprünglich 1919 in Florenz entstanden, als Graf Camillo Negroni seinen Lieblingsdrink, den Americano, mit einem Schuss Gin anstelle von Soda bestellte, entwickelte sich das Rezept schnell zu einem Trend. Heute schätzen Barkeeper wie Genießer weltweit die einfache, aber raffinierte Mischung aus gleichen Teilen Campari, rotem Wermut und Gin. Während der Negroni-Week sind Barkeeper aller Welt in Experimentierlaune und interpretieren den Klassiker in exotischen Variationen neu.

In Deutschland geht in diesem Jahr unter anderem die Trisoux Bar in München mit einer eigenen Kreation an den Start: Der „Cornstar Negroni“ ist inspiriert von Reisen nach Mexico und basiert entsprechend auf Maislikör und Mezcal. Liebhaber der mexikanischen Agavenspirituose sollten sich diesen Drink also keinesfalls entgehen lassen.

Das Rezept zum Nachmixen gibt's hier:

• 3 cl Campari

• 3 cl Mezcal (Montelobos)

• 2 cl Amontillado Sherry

• 1,5 cl Nixta Maislikör

• Für die Garnitur: Burnt Corn Rib (gegrillter oder abgeflammter Mais)

Alle Zutaten auf Eis für ca. 15 Sekunden kalt rühren. Anschließend in ein vorgekühltes Glas auf Eis abseihen und mit einem abgeflammten oder gegrillten Stück Mais garnieren. 

Worauf also noch warten? Einfach Negroni mixen, Glas erheben und anstoßen. Alles für den guten Zweck versteht sich. Prost!