1. Die alte Regel „Weißer Wein zu weißem Fleisch, roter Wein zu rotem Fleisch“ gilt noch immer.
2. Zur gegrillten Ente kann jedoch auch ein kräftiger Roter passen. Die Grundregel: leichtes Essen – leichte Weine.
3. Wichtiger sind aber Ihre eigenen Erfahrungen. Sie haben keine? Dann den Sommelier fragen, welchen Wein er empfiehlt.
4. Ihr Chef hat Sie zum Geschäftsessen gebeten? Preschen Sie mit mit der Weinbestellung nicht vor! Ob Alkohol getrunken wird oder nicht, hängt von seiner Entscheidung ab.
5. Und für die Hausbar? Ein bis zwei Flaschen guten Rotwein sollten Sie immer auf Lager haben. Mit einem Barolo aus dem Piemont oder einem Merlot aus einer guten Bordeaux-Lage machen Sie nichts falsch!
